系统查抄强调“全面体检”，次要聚焦肉成品、食用动物油等高风险品类。通过查台账、看现场、访人员，系统核查“出产许可前提连结、原辅料进货检验、环节工艺施行、出厂查验、逃溯系统运转”等环节点位，全链条评估质量办理系统运转环境，帮帮企业发觉并整改亏弱环节和风险现患，提拔企业质量办理能力和程度。

　　下一步，市市场监管局将持续完美“系统查抄+飞翔查抄”工做机制，深化“以查代训”实和结果，积极摸索聪慧监管手段，鞭策食物平安管理从过后介入向事前防止转型，保障人平易近群众食物平安，帮力食物财产高质量成长。

　　为切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，自客岁7月起，市市场监管局启动了食物出产范畴“双查联动”专项步履，通过系统查抄取飞翔查抄双轮驱动、同向发力，全面排查食物出产环节风险现患，鞭策食物平安风险防控从“救火”向“防火”改变。

　　查抄过程中，市市场监管局采用“法律+手艺专家”复合型查抄组模式，正在企业现场“边查抄、边、边答疑”，既高效排查平安现患，又以场景化实操培训提拔下层监管人员营业能力，实现监管取练兵双向提拔。

　　“此次步履，我们共开展系统查抄10家次，排查并整改系统缝隙69项；开展飞翔查抄30家次，发放整改通知书18份，立案3起。对发觉问题较多的企业，进行了警示约谈并签定食物平安义务许诺书。该局成立“查抄发觉—现场反馈—期限整改—复核销号”全流程闭环办理机制，通过线上及时整改良度、线下实地复核整改成效，确保所有问题整改清零，完成率达100%。