市场监管总局以尺度化办理“连”起品牌链。《》要求企业总部要按照食物平安的需要，制定涵盖原料采购、进货检验、食物储存、加工制做、配送办理、赞扬处置到应急措置等各环节的操做规程，并督促分支机构、门店严酷施行。我们强调，“连”不是形式上的结合，而是尺度上的同一、步履上的分歧。只要做到“千店一面、尺度分歧、质量一流”，才能让消费者正在任何一店都能享遭到同样安心的餐饮办事，才能不竭提拔品牌的出名度和佳誉度，才能将餐饮连锁品牌实正打形成食物平安的“金字招牌”！

　　9月28日下战书，市场监管总局召开食物平安专题旧事发布会，解读《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（下称《》）。

　　会上，市场监管总局律例司副司长暗示，“连锁”是餐饮办事连锁运营最显著的特征。《》紧扣“连锁”这一焦点要素，通过建立食物平安风险防控轨制机制、强化食物平安情况查抄评价、指点总部加强食物平安尺度化办理等轨制系统，压紧压实企业总部、分支机构、地方厨房、门店等各类从体的食物平安从体义务，以全链条管控织密“平安链”，实正实现从“连”到“锁”，既锁住每一份食物的质量，也锁住消费者的信赖。

　　餐饮连锁运营是一张网，每个结点都关乎平安；是一根链，每个环节都牵动信赖。企业总部、分支机构、地方厨房、门店，都是这条“平安链”上不成或缺的一环。唯有义务共担、平安共治，才能配合守护好消费者“舌尖上的平安”。